BÖJTI TIPPEK II.
Paradicsomleves barna rizs gombóccal, zellerzölddel, medvehagymával
A húsvét előtti böjtöt sokan sokféle képen fogják fel. Minden olyan elhatározás, ami a táplálkozásunkat egészségesebbé teszi, teljesen rendben van. Főleg, ha nem csak elhatározás marad, hanem kitartó megvalósítás is követi.
Van, aki valóban elhagyja a húsos ételeket, sőt még az állati eredetűeket is és sem tejterméket, sem tojást nem eszik.
Van, aki csupán mérsékli azokat.
Van, aki léböjtöt tart a hét bizonyos napjain.
Megint vannak olyanok, akik valami szerintük „káros” szenvedélyüktől válnak meg, legalább is erre az időre, úgy
mint a cigi, az alkohol, az édességek és még sorolhatnám, kinek mi.
Mivel én magam közel 23 éve vegetáriánus vagyok, úgy gondoltam, néhány egyszerű húsmentes étellel kedvet csinálok még az utolsó böjti, a „Nagy” hétre.
Nem receptúrát közlök, hanem az összetevők gyógyító erejét kívánom kihangsúlyozni és t
udatosítani bennetek!
Akkor lássuk!
Paradicsom
Mind nyersen, mind főzve fogyaszthatjuk. Több mint 1000 különböző fitokemikáliát tartalmaz, ilyen például a C-, A- vitamin, likopin, nyomelemek, ásványi sók, flavonoidok, cukor. Egészségre gyakorolt hatásai a következők:
- Tisztítja a vért, így csökkenti a vérrögök kialakulásának esélyét.
- Csökkenti a rák kialakulásának veszélyét.
- Csökkenti a 2-es típusú diabétesz kialakulásának kockázatát.
- Csökkenti a stressz és a gyulladások kialakulását.
- Erősíti az immunrendszert.
- Erősíti a csontokat.
- Csökkenti a koleszterint.
- Öregedésgátló hatása van.
Barna rizs
A barna rizs olyan tápanyagokat tartalmaz, mint például a magnézium, kalcium, kálium, mangán, foszfor, cink, vas, és szelén. Fontos vitaminok is megtalálhatók benne ilyen például a B2-vitamin, a B3-vitamin, a B6-vitamin, az E-vitamin és a K-vitamin is. Kiváló fehérjeforrás, és rostban gazdag étel. Fontos zsírsavakat is tartalmaz.
- Biztosítja a belek, emésztőrendszer megfelelő működését.
- energiát az izmoknak.
- Segíti a Segíti a vesék működését.
- Használható keri
- ngési panaszokra.
- Segít a magas vérnyomás esetén.
- Normalizálja a koleszterinszintet.
- Nyugtatja és segíti az idegrendszeri működést, így jó kimerültség, álmatlanság és stressz esetén. Csökkenti a depressziót és a szorongást.
- Allergiás megbetegedések kezelésére.
- Véd a szívbetegs
égek ellen. - Jó hatással van a cukorbetegekre.
- Testsúly megtartásában is segít.
- Jó hatással van az egészséges csontozatra.
- Segít betegségek megelőzésében: rák, Alzheimer-kór, epekő
Zellerzöld
A zellerzöld B1, B2, C vitaminban, ásványi sókban (mint például: kálium, kalcium, foszfor, vas) gazdag. Alacsony kalória tartalma miatt a fogyókúrázok kedvence. A zellerzöld segít kordában tartani a szervezet sav-bázis egyensúlyát, ezáltal segít megakadályozni az elsavasodását.
- Erősíti az immunrendszert.
- Segít lenyugodni szorongás vagy pánikroham esetén.
- Méregtelenítő.
- Szabályozza a vércukorszintet.
- Segíti az emésztést.
- Serkenti a veseműködést.
- Segít a fogyásban.
- Csökkenti a gyulladást a szervezetben, pl: ízületi gyulladás, bél gyulladás, asztma.
- Segít a sav-bázis egyensúly fenntartásában.
Medvehagyma:
A medvehagyma gyógyító hatásáról már írtam a sütőtök krémleves kapcsán, erről részletesen az előző blogcikkben olvashatsz.